ふるさと納税

ふるさと納税レポート!佐賀県伊万里市「伊万里産 車海老」

今日ご紹介する特産品は、素材の味が抜群なことで知られる「車海老」をいただける特産品!
1498093346-2

(引用元:https://www.karatsu-hama.net)

日本産のエビの中では高級エビとして知られる「車海老」ですが、みなさんは食べたことはありますか?

私は主にスーパーで売っている「ブラックタイガー」ぐらいしか食べないのですが(笑)、たまには高級なエビも食べてみたいと常々思っております。

特に新年のおせち料理など、いつもよりも贅沢をしたくなるイベントごとでは、「車海老」などの高級食材を使いたくなってしまいますよね!

今年はおせち料理を買うのはやめて、自分の好きな食材を集めてオリジナルのおせちをつくろうかと考え中なので、「車海老」のような高級食材はまさに私の望んでいる具材です!
(私は具材を選ぶ係です 笑)

でも「車海老」を特産品として選ぶとするなら、やはりタイミングが重要です。

特に私のようにお正月など、イベントに合わせて特産品をいただきたい方には「賞味期限」が大事になってきます。

あまりに賞味期限が短くてもダメですし、はやくいただきすぎて鮮度が落ちるのもダメですし。

しかしそんな心配は、伊万里市からいただける「車海老」の特産品には無用です。

伊万里市からいただける「車海老」は冷凍でいただけます。
しかも冷凍なのにお刺身で食べれるほど鮮度の良いものや、解凍すればすぐに食べることができる「車海老の味噌漬け」など、魅力的な特産品が用意されています!

そこで今日は、使い勝手の良い、佐賀県伊万里市からいただける魅力的な「車海老」の特産品をいくつかご紹介させていただきたいと思います!

伊万里産車海老味噌漬け

yk_200727_1468993038
(引用元:https://www.yokamon.jp/ichiba/c200727/2)

じつは私、先日おこなわれた「さとふる」主催の、「ふるさと納税大感謝祭」にてこの「伊万里産車海老味噌漬け」を試食してまいりました!

こちらの特産品は活きた車海老に串を打ちボイルした後、特製の西京味噌に冷蔵庫で4日間漬け込んだ逸品。

この「伊万里産車海老味噌漬け」は業務用のおせちや国際線の機内食に利用されるなど、多方面で認められた魅力的な特産品です。

私のように自分で作るおせちに利用するのも良し、贅沢に酒の肴に利用するのも良し、お歳暮やお中元に利用するのも良し!の使い勝手のよい特産品です。

「伊万里産車海老味噌漬け」は殻ごと、しかも頭から丸ごと食べれるということで、海老の殻につまった旨味を存分に堪能することができます!

私も1つ試食でいただいたのですが、車海老のプリッとした身の食感、車海老の殻のパリっとした食感が同時に楽しめるのはもちろん、西京味噌の風味がしっかりとついていながら、ちょうど良いと感じる味付けになっており、これはお酒が進みそうです(笑)

私はお酒に弱いのであまり量は飲めないくせに日本酒の味が大好きなので(笑)、この「伊万里産車海老味噌漬け」はぜひ美味しい日本酒と共に食べたいと思わせてくれる美味しい味付けの特産品でした!

もちろん、お酒を飲まない「子供」から「お年寄り」まで、幅広い方にもオススメできる味付けになっております!

特産品の詳細

「伊万里産車海老味噌漬け」は佐賀県伊万里市に10,000円のふるさと納税の寄付をすることでいただくことができます。

内容は

車海老みそ漬け 250g

賞味期限は1年となっています。

発送は申し込みから1週間程度。

こちらの特産品は解凍すればすぐに食べることができますが、少し炙るだけよりいっそう美味しく食べることができるそうなので、面倒くさがらずに炙ってから食べるようにしましょう!(笑)
1498093346
(こんな感じで炙るとより美味しく食べれます!引用元:https://www.karatsu-hama.net)

自分で楽しむのも良し!お世話になった人に送るにも良し!の便利な特産品ですので、ぜひみなさまにもオススメいたします!
(特産品の詳細は→「さとふる」へ)

伊万里産冷凍伊勢海老(お刺身用)と海老じゃん(醬)セット

IMG_2360

こちらの特産品は「車海老」と「醬」がセットになったものです。

車海老は冷凍でいただけるのですが、こちらには「プロトン冷凍」と呼ばれる食材本来の味わいを損なわない新技術が使われています。

従来の冷凍につきものだった「味を損ねてしまう」という問題点を大幅に軽減することに成功した革新的な技術です。
「磁石」「電磁波」「冷風」の3つの力で素早く冷凍することで、食品細胞の破壊を防ぐことができるのだそうです!

なんか難しい話になってきましたが、まぁとにかく、「プロトン冷凍」とは味を損なわないすごい冷凍技術だということだけを覚えていただければと思います(笑)

この特産品には「プロトン冷凍」が使われているので、冷凍でいただけるのにもかかわらず、美味しい車海老のお刺身を食べることができます!
しかも海老は一度冷凍することでアミノ酸が増え甘くなるそうです。

鮮度はそのままで甘さはアップし、賞味期限も180日と長期間持つので、これは鮮度良し!使い勝手良し!の素晴らしい特産品ですよね!

さらにこちらの特産品には「海老じゃん(醬)」と名付けられた特製の醬までセットでいただけます。

ふるさと納税感謝祭では、さすがに生の車海老の試食はやっていなかったのですが、伊万里市のブースではこの特産品の見本がおいてありました。

この「海老じゃん(醬)」も見本としておいてあり、私は伊万里市のブースにいた方にこの醬の特徴を聞いてみることに。
IMG_2362

その方が言うには、この「海老じゃん(醬)」を製造しているのはここだけで(オリジナルで)、この「海老じゃん(醬)」の中身の50%は車海老の頭だとのことでした!

そんな贅沢に車海老が使われた醬だと聞かされれば、少し味見をしたくなるものです。

もちろんブースに置かれていた「海老じゃん(醬)」は、味見用ではなくあくまで見本用として置かれていたのですが、ダメ元で遠回しに味見をできないか探りをいれてみることに(笑)

私:「この醬って車海老の頭が50%も含まれているんですか!?」

担当の方:「そうなんですよ!これを作っているのはうちだけなんですよ!」

私:「へぇ〜、どんな味なんやろう?やっぱり辛さはきついんですか?」

担当の方:「そうですね、醬なので少し辛いですかね。」

私:「でも旨味はたっぷりと感じられるんですよね?」

担当の方:「そんなんですよ!車海老のお刺身に使う以外にも、パスタなどに使っていただいても美味しくいただけますよ!」

私:「そうなんですか!それは便利ですね!どんな味なんやろ?(ここで醬をめっちゃ見つめる)」

担当の方:「よかったら、少し味見してみます?」

私:「いいんですか!?(白々しい 笑)」

というわけで、見本用の醬を味見できることに!!

スプーンに少し乗せていただき、「海老じゃん(醬)」をそのまま食べてみます。

おぉ!やっぱり辛い!(笑)

でも辛いだけでなく車海老の旨味をすごく感じることのできる「醬」です!
まぁこの「醬」の50%は「車海老の頭」が含まれているので、当たり前といえば当たり前なのかもしれませんが、それにしてもこんなに旨味がある醬は初めてです!

これはパスタには合いそうですよ!
車海老の旨味が含まれているので、他にもいろんな料理の隠し味に使えそうです!
個人的には柚子胡椒の代わりにお鍋のスープに入れても合いそうな気がします。

車海老だけでなく、同時に「海老じゃん(醬)」もいただけるということで、これは魅力的な特産品ですよね!

特産品の詳細

「伊万里産冷凍伊勢海老(お刺身用)と海老じゃん(醬)セット」は佐賀県伊万里市に10,000円のふるさと納税の寄付をすることでいただくことができます。

内容は

プロトン冷凍車海老 210g×2袋(1袋/15g×14匹)

車えびじゃん 90g

賞味期限は「冷凍車海老」が180日。

「海老じゃん」が解凍後、冷蔵で1ヶ月。

こちらの特産品も冷凍なので使い勝手がよく、しかも「海老じゃん(醬)」という魅力的な調味料つきです!
車海老を食べたい人はもちろんのこと、ついでに「海老じゃん(醬)」で車海老の旨味たっぷりのパスタなど、様々な料理に使ってみたい人にもぜひオススメしたい特産品です!
(特産品の詳細は→「さとふる」へ)

 

伊万里産 たっぷり冷凍車海老(加熱用)1kg

IMG_2359

最後にオススメするのが、加熱用ではありますが、車海老をたくさんいただける特産品です!

この特産品はミネラル豊富な伊万里湾で化学薬品などを一切使用せずに元気に育った車海老だそうで、本来は地元だけで購入できる貴重なものなのだそうです。

いただけるのは大きなものだと1匹30g前後、小さなものだと1匹15g前後のものになるようです。
(総量は1kgに調整されます)

生で食べることはできませんが、素材は生で食べれるものと同じく質の高い「車海老」なので、自分で調理して食べたいという方にはこちらがオススメです!

特産品の詳細

「伊万里産 たっぷり冷凍車海老(加熱用)1kg」は佐賀県伊万里市に15,000円のふるさと納税の寄付をすることでいただくことができます。

内容は

冷凍車海老(加熱用) 1kg

500g入りパックもしくは250g入りパックで総量1kgになるように調整され発送していただけます。

(特産品の詳細は→「さとふる」へ)

この特産品には取り扱い説明書も同封されており、賞味期限も「1年」と長いので、「冷凍車海老」が初めての人にも使い勝手の良い特産品になっております。
IMG_2361
(こんな感じの説明書が同封されます。)

車海老をたくさん食べたい方には一押しの特産品ですので、ぜひ検討してみてください!

 

まとめ

今日は佐賀県伊万里市の「車海老」がいただける特産品をご紹介させていただきました。

佐賀県伊万里市からいただける「車海老」は「質」もさることながら、使い勝手も良い特産品となっていますので、おせち料理や特別なイベントなどにも重宝するかと思います!

エビの特産品を探している方には、ぜひ伊万里市産の「車海老」をオススメいたします!

(伊万里市の車海老をご希望の方は→「さとふる」へ)
さとふる