ふるさと納税おすすめ編！「岩牡蠣」をいただけるオススメの自治体

みなさんは「岩牡蠣(イワガキ)」を食べたことがありますか？

私は以前、ふるさと納税で岩牡蠣をいただいたことがあるのですが、その岩牡蠣がとても美味しく感動したのを覚えています！

私が岩牡蠣をいただいたのは鳥取市からだったのですが、全国には他にもたくさんの美味しい牡蠣をいただける自治体あるので、「どこの岩牡蠣がいいのか」「どういう基準で選べばいいのか」と迷ってしまうこともあるかと思います。

そこで今回は岩牡蠣の特徴や魅力をお伝えしつつ、岩牡蠣がいただけるオススメの自治体をご紹介させていただきたいと思います！

岩牡蠣の特徴や魅力について

岩牡蠣は私達が普段スーパーで見る牡蠣とは違い「夏」に旬を迎える牡蠣です。
スーパーなどで販売されているのは「冬」に旬を迎える「真牡蠣(マガキ)」と呼ばれる種類の牡蠣になります。

岩牡蠣と真牡蠣は同じ牡蠣の仲間ですが、旬の時期は違います。

真牡蠣は産卵前の「秋から冬」にかけて栄養を蓄え、その蓄えた栄養を温かくなった６月〜９月頃の産卵時にいっきに消耗してしまいます。
産卵後はやせ細ってしまい、蓄えた栄養も使いきってしまいます。
なので真牡蠣は産卵前の栄養を蓄えている「秋から冬」にかけてが、１番美味しい旬の時期だと言われています。

岩牡蠣も産卵の時期は真牡蠣と一緒です。
しかし、真牡蠣と違い産卵をする期間が長く少しずつ何度かに分けて産卵をするので、蓄えた栄養をあまり消耗することなく産卵をすることができます。
そのため岩牡蠣は産卵中でも味が落ちることはないと言われているので、産卵に向け栄養を蓄えている６月〜８月頃が岩牡蠣の１番美味しい旬の時期になります。

また岩牡蠣は海の深いところでゆっくりじっくり育つので、真牡蠣と違い、殻も身も大きく育つのが特徴です。
岩牡蠣の身は真牡蠣と比べ、２〜４倍ほどに成長すると言われています。

岩牡蠣は海の深いところで育つので、食中毒の原因となる菌を保有している可能性が低く、真牡蠣ほど、生で食べる時のリスクはありません。

(食中毒の可能性は０％ではありませんが。)

味の特徴は、ジューシーでクリーミー！

身が大きく食べ応えがあるので、食べた時の幸福度は真牡蠣を超えるほどだと言われています。

(私の経験談笑)

私が生の岩牡蠣を初めて食べた時は、大げさでなく、感動するほどの美味しさでした！
(その時のレポートはこちら)

なのでみなさんにもぜひこの感動を味わっていただきたいです！

岩牡蠣を選ぶ時のポイント

ではそろそろ、その感動するほどの美味しい岩牡蠣を、ふるさと納税の特産品としていただける自治体について。

岩牡蠣を特産品としている自治体はたくさんあるので、個人的には選ぶさいに「鮮度」と「大きさ」の２つのポイントを重視して選んでいただくことがよいかと思っています。

「鮮度」に関しては、岩牡蠣は「生」で食べることが１番美味しいと言われていますので、重視していただきたいポイントとしてあげました。
先ほども書いたとおり、岩牡蠣は生でも食中毒にあたる確率は低いので、できれば贅沢に生で食べていただきたい特産品です！
生で食べるためには「鮮度」がなによりも重要ですし、そのためには翌日には配達していただける地域の岩牡蠣を選んだほうが良いかと思います。
(それでも食中毒の危険性はないとは言えませんので、自分の体調と相談のうえ、自己責任でお願いします。加熱しても十分美味しいので！)

また「大きさ」に関しては、真牡蠣との違いを１番感じることができる重要な要素だと思ったからです。
これまた先ほど書かせていただきましたが、岩牡蠣と真牡蠣の１番の違いは「大きさ」です。
岩牡蠣ならではの１番の魅力は、大きな身を食べた時のジューシーさを味わうことだと思います。
口の中が岩牡蠣の旨味に満たされた時の至福の時間を、ぜひ味わっていただければと思います！