お米

ふるさと納税レポート!山形県が誇る最高級のお米「つや姫」

今日ご紹介するのは山形県が誇る最高級のお米、「つや姫」です!

お米の食味ランキングで10年連続「特A(最高評価)」を受けているお米ですので、間違いのない逸品です!

先日いただいた山形県の新品種「雪若丸」も美味しいお米でしたが、個人的には「つや姫」はそれをさらに超える美味しいお米だと感じました!

本日は、山形県天童市よりいただいた「つや姫」の特産品の感想と、「つや姫」がいただけるオススメの特産品をご紹介させていただきます!
(「白米」「無洗米」「パック」の3種をご紹介させていただきます)

 

「つや姫」とは?

「つや姫」は、山形県が開発した最高級のお米です。

先ほどもお伝えした通り、「つや姫」は「お米の食味ランキング(毎年行われるお米の品評会)」で、10年連続「特A」を獲得しているお米です!

全国的に見ても、10年連続最高評価を獲得したお米はなかなか見当たりません。そのことからも、いかに「つや姫」の「質」が高く安定しているのかがわかります。

「つや姫」の特徴

「つや姫」は最高品質のお米だけあって、素晴らしい特徴がたくさんあります。


(引用元:https://item.rakuten.co.jp/f062031-tsuruoka/2310673000015/)

特徴を1つ1つあげてみると

・艶がある
・粒がそろっている
・粒がしっかりしている
・粘りがある

・甘みがある
・旨みがある
・見た目が美しい
・冷めても美味しい

特徴を上げてみるとお分かりかと思いますが、ほぼ完璧です(笑)

それもそのはず、「つや姫」はあの美味しいと評判のコシヒカリを超えるお米を目指し、10年の歳月をかけて完成したお米だからです。

「日本穀物検定協会の食味官能試験」や「農業総合研究センターの食味官能試験」において、「つや姫」と「コシヒカリ」を比較する試験を行ったところ、見事コシヒカリを超える結果が出たそうです!

また山形県が行った独自の調査によると、「寿司飯」としても適性があることがわかっています。
(県内のお寿司やさんで実際に使用してもらった結果)

自宅で「寿司飯」を作る際にも、オススメのお米だということですね!

 

「つや姫」の栽培環境

「つや姫」は品種自体が素晴らしいことはもちろん、厳しい基準を元に栽培されています。

1、地域を限定・・・最適な地域でのみ栽培

2、栽培方法・・・有機栽培米、特別栽培米に限定しているので安心安全

3、認定制度・・・栽培実績などにより、県より認定を受けた生産者が栽培

4、検査・・・「品質」・「食味」に合格したものだけを出荷

「つや姫」はしっかりとした厳しい基準のもとで栽培管理されているので、私たち消費者にとって、安心していただくことができるお米です!

 

このように「つや姫」は、各所からお米として最高の評価を受けています!
山形県は昔から日本有数の米どころとして有名ですが、その中でも最適な地域でのみ栽培されているのが「つや姫」です!
米どころが10年かけて本気で開発したお米なので、そりゃおいしくない訳がないですよね(笑)

では「つや姫」についてはこの辺にして、お次は私がいただいた「つや姫」の感想を。

 

「つや姫」のお味は?

「つや姫」は山形県の自治体の多くが取り扱っていますが、私は「量」を重視して(笑)、山形県天童市の「つや姫」をいただきました!

天童市には、「さくらんぼ」「スイカ」「ラ・フランス(後日レポートしたいと思います)」「フルーツ詰合わせ」など、これまでにフルーツ関係で大変お世話になってきましたが、お米は初めてです!

天童市よりいただいた「つや姫」は、これまで何度もお世話になった「ジェイエイてんどうフーズ」さんよりいただいたお米なので、まぁ心配はいらないでしょう。

到着したその日に、早速炊いて食べてみました!

それがこちら

写真ではわかりづらいかもしれませんが、白くツヤがあり、粒もそろっており綺麗です。香りも美味しいお米の匂いがします。

名前の通り「つやつや」のお米です!

見た目は完璧なので(笑)、お次は「味」の方を確かめてみます。

「うん、うん、うん・・・・、うまい!!」

お米を噛むと、甘みと旨みが口に広がります!食感も粘りけがありいい感じです!

前回このブログで紹介した山形県の「雪若丸」とはまた違った美味しさです!
「雪若丸」はお米がしっかりしているという印象が強かったのですが、「つや姫」はお米がねっとり柔らかいのですが、ベタついた感じはありません。バランスのいい食感とでも言えばいいのでしょうか?

個人的には「つや姫」の食感はかなり好みでした!味も香りも良いので、もう言うことはありません(笑)

また、私は前日の残りのご飯を翌朝に朝食として食べる生活を何十年も送っているのですが、「つや姫」は翌日の冷めたご飯でも、とても美味しく食べることができました。

「冷やご飯」を何十年も食べてきた私ですが、その私が食べた中でも確実にトップクラスの「冷やご飯」ですね!笑

冷めても粘りけのあるもっちり食感で、とても美味しいです!
冷やご飯は固くなりがちですが、翌日でも、もっちり食感で美味しく食べることができました。

「つや姫」は多くの方が美味しいと感じることのできる、素晴らしいお米だと思います!
さすがは10年連続「特A」の評価を受けているお米ですね!

 

では最後に「つや姫」がいただける、ふるさと納税オススメの特産品をご紹介させていただきます。

 

特産品の詳細

「つや姫」は、山形県の様々な自治体でいただくことができます。

今回は「白米」「無洗米」「パック」の3種のオススメ特産品を紹介させていただきます!
(もちろん「量」を重視して 笑)

山形県天童市 「つや姫10kg」


(引用元:https://www.furusato-tax.jp/product/detail/06210/4943284?top_watched)

山形県天童市に12,000円のふるさと納税をすることで、「つや姫10kg」がいただけます。

つや姫 精米10kg(5kg×2袋)

提供:ジェイエイてんどうフーズ

私がいただいた特産品が天童市の「つや姫」です!
現在はコロナウイルスの影響を受ている農家さんのために、特別に用意してくださった内容になっています!(増量中)

時期によっては内容が変更になる可能性もありますので、お腹いっぱい「つや姫」を食べたい方は、今のうちに特産品を申込んでおきましょう!

 

特産品の詳細

山形県天童市(ふるさとチョイス)

山形県天童市(楽天ふるさと納税)

 

山形県舟形町 【無洗米】つや姫10kg(5kg×2袋)


(引用元:https://www.furusato-tax.jp/product/detail/06363/4986280?_favorite)

山形県天童市に13,000円のふるさと納税をすることで、「無洗米 つや姫10kg」がいただけます。

無洗米 つや姫10kg(5kg×2袋)

乾式研米という表面のヌカだけを取り除き、うまみ層は残す方法で精米したお米です。
お水を加えた時に白く濁るのは「ヌカ」ではなく「デンプン(栄養素)」なので、そのままでも美味しく炊き上がるそうです!

「無洗米」の「つや姫」をお求めの方は、こちらの特産品がオススメです!

 

特産品の詳細

山形県舟形町「つや姫 無洗米10kg」(ふるさとチョイス) 

 

山形県庄内町&村山市 「山形県産つや姫ごはん無菌パック36個」


(引用元:https://www.furusato-tax.jp/product/detail/06428/4430699?city-product_rank)

「山形県庄内町」もしくは「山形県村山市」に、16,000円のふるさと納税をすることで、「山形県産 つや姫ごはん無菌パック36個」がいただけます。
(「山形県庄内町」「山形県村山市」ともに同じ内容です)

つや姫ごはん無菌パック200g×36パック

こちらはパックご飯で有名な、「サトウのごはん」の「つや姫」バージョンです!
消費期限は製造日から10カ月ほどあるので、使い勝手は良さそうですね!

パックライスをお求めの方は、こちらの特産品がオススメです!

※現在コロナウイルスの影響による製造の遅れから、発送が遅れる可能性があるそうです。

 

特産品の詳細

山形県庄内町or山形県村山市」(さとふる)

山形県庄内町or山形県村山市」(ふるさとチョイス)

山形県庄内町or山形県村山市」(楽天ふるさと納税)

 

山形県三川町 「つや姫パックライス24P×2箱」


(引用元:https://www.furusato-tax.jp/product/detail/06426/744648?favorite_product)

山形県三川町に16,000円のふるさと納税をすることで、「つや姫パックライス24P×2箱」がいただけます!

つや姫パックライス(150g)24パック×2箱

さきほどご紹介した庄内町と村山市のパックライスに比べると、内容量が50g少ないですが、その分パック数が多い物になります。合計するとどちらも同じ「7200g」になるので、「寄付額」と「容量」は同じです。

こちらも便利なパックライスなので、お求めの方は1回の内容量をご検討の上、ふるさと納税をしていただければと思います!
(こちらは「ふるさとチョイス」のみ取り扱いの特産品です)

 

特産品の詳細

山形県三川町「つや姫パックライス24P×2箱」(ふるさとチョイス)

 

まとめ

今日は山形県が誇る最高級のお米、「つや姫」の特産品をご紹介させていただきました!

「つや姫」は10年連続「特A」を獲得している素晴らしいお米です!「質」は間違いお米なので、あとは「白米」「無洗米」「パックライス」かを選ぶのみです!

美味しいお米をお求めの方は、山形県の各自治体よりいただける「つや姫」をご検討ください!

 

では最後に評価を。

「つや姫」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️☆

 

 

さとふる