今日ご紹介するのは、三重県津市よりいただける「松阪牛黄金のたっぷり切り落とし」と呼ばれる特産品です。
松坂牛といえば「日本三大和牛」の１つに数えられる、国内屈指のブランド牛ですよね。
松坂牛は日本屈指のブランド牛だけあって、「質」に関しては大いに期待できる商品です。しかし寄付額のわりに「量」はそれほど期待できません(笑)
「質」を重視すると、「量」が減ってしまうのは仕方のないことです。
でもできる限り「量」も求めたくなるのが、人情というものですよね(笑)
そんな私のようなタイプの方にオススメなのが、今日ご紹介する「松阪牛黄金のたっぷり切り落とし」です。
正規のお肉(ロースやサーロイン)に比べると見た目は劣りますが、「質」はあまり変わらず、「量」も期待できるのが今回ご紹介の特産品です。
「肉じゃが」や「牛丼」などのちょっとした料理にも使えますし、「すき焼き」などの豪華な料理にも利用できるお肉になります。しかも「量」は「１kg」もいただけるので、様々な料理で楽しむことができます。
日本三大和牛である松坂牛を、お手頃な寄付額でたくさん食べたい方にオススメの特産品です。
ではこれより、「質」と「量」を兼ね備えた「松阪牛黄金のたっぷり切り落とし」をレポートしていきたいと思います！
「松阪牛黄金のたっぷり切り落とし」の特徴
「松阪牛黄金のたっぷり切り落とし」は、「松坂牛専門店 三重松良」さんよりいただける特産品です。
じつは私は以前「松良」さんより、「松坂牛１００％黄金ハンバーグ」と「松坂牛黄金のロースすき焼」をいただいたことがあります。
どちらも松坂牛専門店だけあって、素晴らしい商品でした。大変満足させていただいたことを覚えています。
(その時のレポートは→「松坂牛１００％黄金ハンバーグ」 「松坂牛黄金のロースすき焼」)
過去２回は「ハンバーグ」と「ロースすき焼用」ということで、安心していただくことができました。しかし今回は「切り落とし」です。
「切り落とし」といえば、どの部位が入っているかもわかりませんし、脂身ばかりだったというオチもありえる商品です。
ただ今回いただくのは、天下の松坂牛専門店として人気の「松良」さんの特産品です。「松良」さんに限ってそのようなことはないはずですが、一応少し調べてから申し込むことにしました。
まず気になるのが「黄金」という怪しいネーミングです。
「A5ランク」とかなら安心できるのですが、「黄金」は私のように疑り深いタイプの人には、良さそうにも怪しくも見えてしまいます(笑)
そこでこの「黄金」というネーミングについて調べてみることに。
「松坂牛黄金」は、「松良」さん独自でつけているブランドネームだそうです。
長年松坂牛を販売している肉の匠である職人が、肉の特級に囚われずに厳選し仕入れたものに、「松坂牛黄金」というブランド名をつけています。
「A5ランク」などの等級に囚われず選んだお肉ということで、職人の腕によって味が左右されることになります。これは「松良」さんを信頼できるかどうかにかかってきますよね。
ここでふと思ったのですが、そういえば以前いただいた「すき焼肉用」も「松坂牛黄金」だったような気がします(笑)
以前いただいた「松坂牛黄金すき焼き」はとても素晴らしいお肉だったので、「松坂牛黄金」関連の特産品は、「質」も期待できる可能性が高いということになります。
また今回いただける「切り落とし」の部位は、「希少部位」から「定番部位」までが詰まったお肉になっているようです。
霜降りが多く旨味が詰まった「肩ロース」、１頭から５kg程しか取れない「ミスジ」、旨味が濃厚な「共三角」などの希少部位が使用されています。もちろん香りの良い「モモ肉」などの定番部位も質の高いものが使われています。
「切り落とし」ということで少し心配でしたが、「黄金」ですし、「部位」も良いところのお肉が使用されているようですね。
「松阪牛黄金のたっぷり切り落とし」は、ネーミングの通り、たっぷりと「質」の高いお肉がいただけるようです！
では安心できたところで、お次は私がいただいた「松阪牛黄金のたっぷり切り落とし」の味の方をレポートしていきたいと思います。
「松阪牛黄金のたっぷり切り落とし」のお味は？
「松阪牛黄金のたっぷり切り落とし」は、冷凍で送られてきました。
真空パックではないので、中期〜長期保存する方は、自分でラップに包み直し、ジッパに入れて保存した方が良さそうですね。
５００gずつに分けて送られていくるので、私は１つはそのまま冷蔵庫で自然解凍し、１つはラップに包み直し、ジッパに入れて保存しました。
冷蔵庫で自然解凍したお肉を見てみると、やはり「切り落とし」っぽい見た目です(笑)
見た感じは脂身が少し多いように見えますね。ただちゃんと赤身と脂身のバランスが良い感じのものもあります。
見た目はまずまずです。では早速、切り落としの定番料理である「牛丼」で食べてみることに。
見た感じは、美味しそうですよね？
(自分で作っといて言うのもなんですが 笑)
味の方はというと・・・
「うん！うまい！！」
そんじょそこらの牛丼とは、やはり違いますね。やっぱりお肉の質が高いと、牛丼のレベルも格段に上がります。
お肉の旨味がしっかりと感じられ、脂身がとても美味しい！さすがは松坂牛です！
正直、以前いただいた「すき焼き用」と、味の違いがあまりわからないぐらい美味しいです(笑)
この後「肉じゃが」や、簡単な「すき焼き風」の料理にして食べてみましたが、どの料理でも美味しく食べることができました。
さすがは「黄金」のお肉ですね。
「切り落とし」なので、多少脂身は多めですが、脂のしつこさを感じるようなこともなく、美味しく食べることができました。赤身派の方以外であれば、美味しく食べることができると思います！
松坂牛に「質」と「量」を求める方は、ぜひ「松阪牛黄金のたっぷり切り落とし」をご検討ください！
では最後に特産品の詳細を。
特産品の詳細
三重県津市に30,000円のふるさと納税をすることで、「松阪牛黄金のたっぷり切り落とし」がいただけます。
松阪牛黄金のたっぷり切り落とし 500g×2
たっぷり１kgの松坂牛がいただけます。「質」も問題なかったので、松坂牛をたくさん食べたい方や、様々な料理で利用したい方にオススメの特産品です。
特産品の詳細
「松阪牛黄金のたっぷり切り落とし」(ふるさとチョイス)
まとめ
今日は三重県津市よりいただける「松阪牛黄金のたっぷり切り落とし」をご紹介させていただきました。
見た目は素晴らしいお肉とはいえませんが(笑)、味の方は間違いない特産品でした！
松坂牛に「質」と「量」をお求めの方は、ぜひこちらの特産品をご検討いただければと思います。
では最後に評価です。
松阪牛黄金のたっぷり切り落とし ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️☆
特産品の詳細
「松阪牛黄金のたっぷり切り落とし」(ふるさとチョイス)
